Der WZ-Code 10.32.0 bezeichnet im Klassifikationssystem WZ 2025 die Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften.
Diese Klasse umfasst die Unterklasse 10.32.0 (gleiche Beschreibung).
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Dieser WZ-Code wird anhand offizieller Berufs- und Crosswalk-Daten mit passenden Berufsprofilen verknüpft.
Quelle: ESCO-NACE-crosswalk, Stand: 2026-05-05 · offizieller Nachweis
Offizielle Zuordnung laut Destatis-Umsteigeschlüssel: Quelle .
Der WZ-Code 10.32.0 bezeichnet im Klassifikationssystem WZ 2025 die Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften. Diese Kategorie umfasst Betriebe, die Säfte, Nektare, Konzentrate und ähnliche Getränke aus Obst oder Gemüse produzieren, sofern diese unvergoren sind. Die Zuordnung ist verbindlich für Gewerbeanmeldungen, Statistiken und brancheninterne Abgrenzungen in Deutschland. Was der Code 10.32.0 umfasst
Unter diesen Code fallen alle Tätigkeiten zur Herstellung von flüssigen Erzeugnissen aus Früchten oder Gemüse. Dazu zählen das Pressen, Extrahieren, Konzentrieren und Mischen von Säften. Typische Produkte sind Orangensaft, Apfelsaft, Tomatensaft oder Mischungen wie Multivitaminsäfte. Auch die Produktion von Saftkonzentraten, die später rückverdünnt werden, ist eingeschlossen. Entscheidend ist, dass die Erzeugnisse unvergoren und ohne alkoholische Gärung hergestellt werden.
Die klare Trennung zu benachbarten Codes vermeidet Fehlklassifikationen. Code 10.32.0 schließt die Herstellung von gegorenen oder alkoholischen Getränken aus, die unter Codes wie 11.01 oder 11.02 fallen. Ebenso nicht enthalten ist die Verarbeitung von Obst und Gemüse zu Konserven, Trockenprodukten oder Tiefkühlware, die dem Code 10.39.0 zugeordnet wird. Auch die Abfüllung von Mineralwasser oder Softdrinks ohne Frucht- oder Gemüseanteil gehört nicht hierher.
Betriebe in dieser Branche durchlaufen standardisierte Prozesse. Das beginnt mit der Annahme und Qualitätskontrolle der Rohware. Es folgen Reinigung, Zerkleinern und Pressen. Bei der Saftherstellung kommen Verfahren wie Pasteurisation, Ultrafiltration oder Konzentration zum Einsatz. Abfüllung, Verpackung und Lagerung schließen den Prozess ab. Moderne Anlagen nutzen oft schonendere Methoden wie Kaltpressung, um Nährstoffe zu erhalten.
Für die Gewerbeanmeldung mit diesem Code sind spezifische Anforderungen zu beachten. Melden Sie Ihr Gewerbe beim zuständigen Ordnungsamt oder Gewerbeamt an. Neben dem Hauptcode 10.32.0 können zusätzliche Codes für verwandte Tätigkeiten nötig sein. Beachten Sie lebensmittelrechtliche Vorschriften wie die Lebensmittelhygiene-Verordnung und eventuell notwendige Genehmigungen nach dem Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch. Eine fehlerhafte Zuordnung kann zu Problemen bei Statistiken oder Förderungen führen.
Ein häufiger Fehler ist die Verwechslung mit Code 10.39.0 für andere Obst- und Gemüseverarbeitung. Prüfen Sie genau, ob Ihr Hauptprodukt Saft oder ein anderes Erzeugnis ist. Auch die Nichtbeachtung von Hygienevorschriften kann existenzielle Folgen haben. Sorgen Sie für geschulte Mitarbeiter und dokumentierte Prozesse. Konsultieren Sie im Zweifel einen Experten für Klassifikation oder Lebensmittelrecht, um spätere Korrekturen zu vermeiden.
Der WZ-Code 10.32.0 beschreibt die Tätigkeit 'Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften' innerhalb der WZ 2025.
Senden Sie uns den betroffenen WZ-Code, die Seitenadresse und möglichst einen Link zur offiziellen Quelle. Auch Hinweise zu Kooperationen und internationalen Klassifikationen sind willkommen.