Der WZ-Code 10.20.0 bezeichnet offiziell die „Verarbeitung und Konservierung von Fisch, Krebstieren und Weichtieren“.
Diese Klasse umfasst die Unterklasse 10.20.0 (gleiche Beschreibung).
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Offizielle Zuordnung laut Destatis-Umsteigeschlüssel: Quelle .
Der WZ-Code 10.20.0 bezeichnet offiziell die „Verarbeitung und Konservierung von Fisch, Krebstieren und Weichtieren“. Er ist für Betriebe relevant, die Fisch filetieren, räuchern, konservieren, tiefkühlen oder anderweitig haltbar machen. Die reine Zucht oder der Fang von Fisch ist hier nicht eingeschlossen. Für die richtige Einordnung sind die konkreten Tätigkeiten und die Einhaltung von Hygienevorschriften entscheidend. Was bedeutet Code 10.20.0 genau?
Der Code ist Teil der Klassifikation der Wirtschaftszweige und dient der statistischen Erfassung und rechtlichen Einordnung von Unternehmen. Er steht innerhalb der Gruppe 10 (Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln) und ist spezifisch für die Fischverarbeitung.
Nicht hierunter fallen: Fischfang (WZ 03.11), Fischzucht (WZ 03.21), Groß- und Einzelhandel mit Fisch (WZ 46.38, 47.23), Zubereitung von Fischgerichten in Restaurants (WZ 56.10) oder die Herstellung von Fischfutter (WZ 10.92).
Wer Fisch verarbeitet, unterliegt strengen Regeln. Die Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) und das HACCP-Konzept sind verpflichtend. Betriebe müssen sich beim Gewerbeamt und oft auch beim Veterinäramt anmelden. Die Räumlichkeiten müssen hygienischen Standards entsprechen, und Personal benötigt regelmäßige Belehrungen.
Viele verwechseln den Code mit verwandten Bereichen. Ein Fehler kann zu falschen Statistiken, steuerlichen Problemen oder sogar Bußgeldern führen.
Verarbeite ich Fisch, Krebse oder Weichtiere aktiv (nur verkaufe oder koche ich sie)?
Habe ich alle notwendigen Gewerbe- und Hygienegenehmigungen?
Ist mein Betrieb auf Verarbeitung (nicht nur Lagerung oder Verkauf) ausgelegt?
Kenne ich die abgrenzenden Codes für Handel und Gastronomie?
Der WZ-Code 10.20.0 ist präzise für verarbeitende Betriebe in der Fischbranche definiert. Seine korrekte Anwendung vermeidet bürokratische Probleme und sorgt für klare statistische Erfassung. Achten Sie auf die Abgrenzung zu Handel und Gastronomie und halten Sie die Hygienevorschriften konsequent ein. Häufige Fragen zum Code 10.20.0
Welche konkreten Tätigkeiten fallen unter den Code 10.20.0?
Dazu zählen das Filetieren, Räuchern, Trocknen, Salzen, Marinieren, das Herstellen von Fischkonserven oder -pasten sowie das Tiefkühlen und Verpacken von Fisch, Krebs- und Weichtieren. Die reine Fischzucht oder der reine Fischfang sind ausgeschlossen.
Brauche ich für die Fischverarbeitung besondere Genehmigungen?
Ja, Sie benötigen eine Gewerbeanmeldung und müssen die strengen Vorschriften der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) sowie ein HACCP-Konzept einhalten. Je nach Betriebsgröße und -art können weitere behördliche Genehmigungen nötig sein.
Kann ich den Code auch für einen kleinen Fischhandel oder ein Restaurant verwenden?
Nein, der Code 10.20.0 ist für verarbeitende Betriebe vorgesehen. Ein reiner Fischhandel fällt unter den Groß- oder Einzelhandel (WZ 46.38 bzw. 47.23), ein Restaurant unter die Gastronomie (WZ 56.10).
Dazu zählen das Filetieren, Räuchern, Trocknen, Salzen, Marinieren, das Herstellen von Fischkonserven oder -pasten sowie das Tiefkühlen und Verpacken von Fisch, Krebs- und Weichtieren. Die reine Fischzucht oder der reine Fischfang sind ausgeschlossen.
Ja, Sie benötigen eine Gewerbeanmeldung und müssen die strengen Vorschriften der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) sowie ein HACCP-Konzept einhalten. Je nach Betriebsgröße und -art können weitere behördliche Genehmigungen nötig sein.
Nein, der Code 10.20.0 ist für verarbeitende Betriebe vorgesehen. Ein reiner Fischhandel fällt unter den Groß- oder Einzelhandel (WZ 46.38 bzw. 47.23), ein Restaurant unter die Gastronomie (WZ 56.10).
Senden Sie uns den betroffenen WZ-Code, die Seitenadresse und möglichst einen Link zur offiziellen Quelle. Auch Hinweise zu Kooperationen und internationalen Klassifikationen sind willkommen.