Der WZ-Code 10.51.0 bezeichnet die Herstellung von Milcherzeugnissen.
Diese Klasse umfasst die Unterklasse 10.51.0 (gleiche Beschreibung).
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Dieser WZ-Code wird anhand offizieller Berufs- und Crosswalk-Daten mit passenden Berufsprofilen verknüpft.
Quelle: ESCO-NACE-crosswalk, Stand: 2026-05-05 · offizieller Nachweis
Offizielle Zuordnung laut Destatis-Umsteigeschlüssel: Quelle .
Der WZ-Code 10.51.0 bezeichnet die Herstellung von Milcherzeugnissen. Diese Klassifikation umfasst Betriebe, die Milch zu länger haltbaren Produkten wie Käse, Joghurt, Quark oder Butter verarbeiten. Der Code gehört zum Bereich Lebensmittelherstellung und dient der statistischen Erfassung. Wichtig ist die Abgrenzung zu anderen Codes, etwa zur Milchgewinnung (10.11) oder zur Speiseeisproduktion (10.52). Was der WZ-Code 10.51.0 genau umfasst
Die Klassifikation erfasst Unternehmen, die Milch weiterverarbeiten. Typische Tätigkeiten sind das Pasteurisieren, Homogenisieren und Fermentieren von Milch. Daraus entstehen Produkte mit längerer Haltbarkeit als Rohmilch.
Nicht alle mit Milch verbundenen Aktivitäten sind hier klassifiziert. Einige Bereiche sind anderen WZ-Codes zugeordnet.
Betriebe, die nur Milch abpacken oder vertreiben, ohne sie zu verarbeiten, gehören nicht hierher. Auch die reine Milcherzeugung auf dem Bauernhof fällt unter einen anderen Code. Die Herstellung von Speiseeis ist explizit ausgenommen. Abgrenzung zu anderen WZ-Codes
Der Code wird für amtliche Statistiken, Branchenanalysen und sometimes für Förderanträge genutzt. Für Unternehmen ist die korrekte Zuordnung wichtig, um fehlerhafte Berichterstattung zu vermeiden.
Molkereien, Käsereien und Betriebe der milchverarbeitenden Industrie sind die Hauptnutzer dieses Codes. Es handelt sich oft um gewerbliche Unternehmen, nicht um landwirtschaftliche Primärproduzenten.
Ein häufiger Irrtum ist die Annahme, dass jeder milchverarbeitende Betrieb automatisch unter 10.51.0 fällt. Doch wenn der Schwerpunkt auf der direkten Vermarktung eigener Rohmilch liegt, kann auch 10.11 zutreffen. Bei gemischten Betrieben ist der Hauptgeschäftszweig entscheidend.
Der Code ist Teil der deutschen Klassifikation der Wirtschaftszweige, die auf der europäischen NACE-Systematik basiert. Die Definitionen sind bundeseinheitlich und werden vom Statistischen Bundesamt herausgegeben.
Die Klassifikation wird periodically überprüft und angepasst. Bisherige Versionen des Codes bleiben für historische Vergleiche oft erhalten. Unternehmen sollten bei Neuanmeldungen stets die aktuellste Fassung nutzen.
Der WZ-Code 10.51.0 beschreibt die Tätigkeit 'Herstellung von Milcherzeugnissen' innerhalb der WZ 2025.
Senden Sie uns den betroffenen WZ-Code, die Seitenadresse und möglichst einen Link zur offiziellen Quelle. Auch Hinweise zu Kooperationen und internationalen Klassifikationen sind willkommen.