Der WZ-Code 10.12.0 klassifiziert Unternehmen, die gewerbsmäßig Geflügel schlachten und zerlegen.
Diese Klasse umfasst die Unterklasse 10.12.0 (gleiche Beschreibung).
5 von 5 Faktoren bestanden
Offizielle Zuordnung laut Destatis-Umsteigeschlüssel: Quelle .
Der WZ-Code 10.12.0 klassifiziert Unternehmen, die gewerbsmäßig Geflügel schlachten und zerlegen. Dazu zählen Betriebe, die Hühner, Puten, Enten, Gänse oder anderes Geflügel betäuben, töten, ausnehmen, zerlegen, kühlen und für den Verkauf vorbereiten. Der Code fällt unter die Abteilung 10 (Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln) und ist spezifisch für die primäre Fleischgewinnung ohne weitergehende Verarbeitungsschritte. Typische Tätigkeiten unter Code 10.12.0
Betriebe, die unter diesen Code fallen, führen folgende Haupttätigkeiten durch:
Nicht dazu gehören die Herstellung von Fleischerzeugnissen wie Wurst, die unter Code 10.13.1 fällt, oder die Geflügelzucht, die in Abteilung 01 klassifiziert wird.
Für eine präzise Klassifizierung ist die Abgrenzung zu benachbarten Codes entscheidend.
Für die Anmeldung eines Gewerbes im Bereich Schlachten von Geflügel sind mehrere Schritte und Auflagen zu beachten.
Zunächst benötigen Sie eine Zulassung nach der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 für Lebensmittelhygiene. Das bedeutet:
Melden Sie das Gewerbe beim zuständigen Ordnungs- oder Gewerbeamt an. Bei größeren Anlagen kann eine baurechtliche Genehmigung notwendig sein. Informieren Sie sich frühzeitig bei der Veterinärbehörde und der Lebensmittelüberwachung.
Der Code umfasst das Schlachten, Zerlegen, Ausnehmen und Kühlen von Geflügel wie Hühnern, Puten oder Enten. Dazu gehört auch die Herstellung von Frischfleisch, jedoch keine Weiterverarbeitung zu Wurstwaren.
Code 10.12.0 bezieht sich ausschließlich auf das Schlachten und Zerlegen von Geflügel. Code 10.13.1 klassifiziert die Verarbeitung und Konservierung von Fleisch, also die Herstellung von Wurst, Schinken oder anderen Fleischprodukten, auch aus Geflügel.
Ja, für gewerbliches Schlachten von Geflügel benötigen Sie eine Zulassung nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 853/2004. Das schließt die Einhaltung von Hygienevorschriften und regelmäßige amtliche Kontrollen ein.